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儿童牛奶被曝含10多种添加剂 专家:添加剂是必要

2017-08-17 15:56 | 来源:未知 | 责任编辑:本站编辑

  针对此前有媒体称儿童牛奶因含有10多种添加剂而应少喝的说法,中国工程院院士、香料和食品添加剂专家孙宝国昨天表示,没有食品添加剂就没有配方奶,儿童牛奶中的添加剂同样是为了增加营养,消费者完全没有必要担忧。在中国科协举行“关注食品安全”主题媒体面对面科普活动,专家就公众关心的食品安全问题答问。

  儿童牛奶被曝含10多种添加剂 专家:添加剂是必要补充

  儿童牛奶

  添加剂是必要补充

  此前有媒体报道称,儿童牛奶含有多种食品添加剂,有时高达10种以上,会增加儿童肾脏和肝脏的负担,所以媒体建议儿童尽量少饮用。报道一出,引起家长的恐慌。孙宝国介绍,国际上,一种高档婴幼儿配方奶粉,食品添加剂的数量都在40种以上,例外的是那些低档的婴幼儿配方奶粉。儿童牛奶是同样道理,牛奶毕竟不是母乳,里面的营养素会有所缺乏,需要补充维生素和矿物质以及其他食品添加剂。因此,完全没有必要为儿童牛奶中的食品添加剂担忧。

  现榨果汁

  添加色素违规违法

  餐馆里有的现榨果汁味道浓、颜色鲜亮,是否含食品添加剂?孙宝国说,准确讲是看是否添加了着色剂,也就是色素。要作出准确判断,则需要检测。我国规定餐馆现榨果汁不允许添加色素。如果添加就是违规违法。发现这种现象可以举报,保留样品。

  中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学教授胡小松指出,美国大部分的幼儿园、小学不提供鲜榨果蔬汁,不提供新鲜水果,而是提供加工以后装在软包装或者罐头当中的水果。因为通过高温可以杀菌,保证安全。

  果蔬农药

  残留时间非常短

  如何去除果蔬上的农药残留?胡小松说,目前在我国,剧毒、高残留的农药已基本绝迹。农药残留的时间非常短,可能在一个地方的蔬菜上还有残留,运输到另外的地方时已经没有了。目前大家吃的水果蔬菜整体上没有大问题。如果实在不放心,流水冲洗一下就可以。不要过多相信市场上推销的去除农药残留仪器设备。

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